零失败的一款南瓜糯米饼口感Q弹，非常好吃
用料
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糯米粉 |
120克 |
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粘米粉 |
20克 |
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细砂糖 |
30克 |
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南瓜 |
70克 |
软糯香甜的南瓜饼，比雪媚娘还好吃的做法
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南瓜清洗干净，食材里的南瓜是去了皮的净含量
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南瓜切小块放入榨汁机加水，打成南瓜汁 再用面粉筛过筛一下
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莲蓉馅分割成7份，用手搓圆，盖上保鲜膜放在一旁备用
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糯米粉和粘米粉倒入大碗里，加白糖，倒入70克南瓜汁，南瓜汁慢慢加入，不要一次性添加
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用筷子搅拌成柳絮状，再用手揉成一个软硬适的面团
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把面团分割成7份
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取一个面团摁扁，包莲蓉馅
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像包包子一样包起来收好接口
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月饼模具里倒一点面粉均匀晃动一下，把多余的面粉倒出来，防止粘黏 ，把包了莲蓉馅的面团放入模具里
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均匀用力压出形状，放在提前放好蒸笼布的蒸笼上
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锅里倒入2000克水，把蒸笼放在锅上
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盖上锅盖，中火烧开再继续蒸15分钟左右
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成品图
小贴士
面粉添加液体的时候不要一次性加入，一定要慢慢加，每种面粉的吸水量不一样
纳闻 | 真实新闻与评论：软糯香甜的南瓜饼，比雪媚娘还好吃