小鲳鱼是我经常会买的海鱼类
它很娇嫩啊，
但是我家又吃不惯
清蒸这种不是新鲜死去的?
所以就拿雪平锅
小心的来红烧一下??
它很娇嫩啊，
但是我家又吃不惯
清蒸这种不是新鲜死去的?
所以就拿雪平锅
小心的来红烧一下??
用料
|
小鲳鱼 |
4条 |
|
葱 |
2根 |
|
姜 |
2片 |
|
蒜 |
5瓣 |
|
盐 |
2克 |
|
糖 |
一点点 |
|
醋 |
1勺 |
|
黄酒 |
5克 |
|
老抽 |
1小勺 |
|
辣椒干 |
2个 |
|
生抽 |
1小勺 |
红烧小鲳鱼的做法
-
?去内脏，清洗干净，厨房纸巾擦干表面水分
-
锅里放菜籽油，中火
鱼放进锅里
煎一会
-
小心的翻面，继续煎一会后
放葱姜蒜辣椒干
-
倒一点醋，加一点白糖
-
加黄酒，
一分钟后，加老抽，加点点生抽调味
-
加一点点热水，炖几分钟
纳闻 | 真实新闻与评论：红烧小鲳鱼