多口味夹心曲奇饼干(平整酥脆的秘诀)

黄油软化到可以轻松按压下去的状态

加入糖粉

先用刮刀压拌均匀，防止等下打发的时候飞溅。

然后用打蛋器打发到黄油体积膨胀

颜色变得更白一些。

加入全蛋液，用最高速搅打均匀，这里提醒一下大家，蛋液一定要用常温的，不然容易发生油水分离。

把黄油平均分次三份，其中一份筛入低粉，还有伯爵红茶碎

用刮刀按压成团。

另外两份筛入低粉和可可粉或抹茶粉

这样三种口味的曲奇面团就做好了。

放入保鲜袋，然后擀成大约3mm厚的面片。擀的时候，尽量擀得均匀一些

放入冰箱冷冻至少一个小时

冷冻好啦

然后用圆形切模切出圆片。中途如果觉得面皮回温，软塌塌的很难操作，可以继续放冰箱冷冻一会。

放在透气的烤垫上，这样烤出来的饼干会更平整一些。

送入预热好的烤箱，160度烘烤15到18分钟。

这样曲奇饼干胚就做好了。

最后夹上巧克力酱

合上

挤上巧克力酱
同款材料和工具都在我店里哦！
如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan ,  也可以咨询店里客服哦

这款饼干的做法简单，但是味道却很惊喜，最爱的是伯爵红茶味的，可以吃到浓郁的奶香和淡淡茶香味，清爽酥脆不甜腻，大家一定要试试。