父亲在世时很喜欢吃他老人家做的这道咸菜，从来没想过自己学做。现在想吃只有自己动手了，第一次做时家人吃了说有父亲的味道，今天再做把它记录下来，以示纪念吧！
用料
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棱角菜 （适量，晒干有500克） |
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盐 |
17克 |
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糖 |
4克 |
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味精 |
0.6克 |
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辣椒粉 |
17克 |
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花椒粉 |
6克 |
麻辣棱角菜的做法
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将棱角菜切成0.5厘米的片，并用刀切成如图形状，晾至八成干。
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清水洗净并码盐5分钟（17克以外的盐），再用清水洗净。
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挤干水份，依次放入上面材料拌匀装瓶，一天后即可食用。
小贴士
辣椒粉、花椒粉和盐不要一次全放，可根据自己的习惯调整用量，我个人喜麻辣，所以辣椒和花椒量比较足。
纳闻 | 真实新闻与评论：麻辣棱角菜