最近馋了芋头糕，那就自己动手8！
别问我为啥不用粘米粉？
因为我年后买的肠粉没吃完！不想浪费?
肠粉也是粘米粉+淀粉调配的，
直接用肠粉就是省事儿?
别问我为啥不用粘米粉？
因为我年后买的肠粉没吃完！不想浪费?
肠粉也是粘米粉+淀粉调配的，
直接用肠粉就是省事儿?
用料
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芋头 |
1个约650g |
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广式腊肠 |
2根 |
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虾米 |
随手一把 |
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白鲨肠粉 |
300g |
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清水 |
300克 |
广式腊味芋头糕（肠粉版）的做法
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芋头切小丁备用
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腊肠切小丁备用
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我用的大虾米泡发后切碎的 虾皮直接扔一把
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锅里放油小?炒香腊肠+虾米
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放入芋头炒一下，放盐，鸡精，胡椒粉。
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肠粉+清水搅拌无颗粒后，倒入锅内与芋头搅拌均匀（别倒完留一点肠粉水）
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把锅里的芋头倒入碗里或者模具里面，压紧（芋头碗里会有缝隙，倒入剩下一点肠粉水摇晃均匀）
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水开上汽蒸40分钟，出锅撒芝麻葱花。完成啦～
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吃之前用油煎一下那真的是外酥里嫩，i了i了。
小贴士
外面卖的芋头糕，粉多芋头少，自己做的芋头多，粉少，口感比较干，不喜欢干的可以多一点水嗷。?我也是第一次做，一次成功，味道不输外面卖的，至少我是这么觉得。?
纳闻 | 真实新闻与评论：广式腊味芋头糕（肠粉版）