玉米油版泡芙

玉米油＋水＋白砂糖小火加热到沸腾.

将筛好的低筋面粉倒入用刮刀或打蛋器快速搅拌至面粉烫熟.

盛出面糊.将打散的鸡蛋分次加入面糊.每次加入蛋液都要充分搅拌均匀.

面糊最终状态是提起打蛋器/刮刀 会有较长的拖尾.

面糊倒入裱花袋.

挤出泡芙胚.

190度25分钟左右.

泡芙壳壳放凉后挤入馅.

我用的卡仕达酱.