很简单，零失败的美味。关键也好看。
用料
|
糯米粉 |
500克 |
|
南瓜 |
200克 |
|
椰蓉 |
200克 |
|
白糖 |
40克 |
南瓜糯米糍的做法
-
南瓜切片隔水蒸熟
-
加糖捣成泥，喜欢甜的，在这个步骤可以加糖
-
加入糯米粉揉成团
-
准备红豆沙馅，小份备好
-
南瓜团分成小份，搓成团，放入红豆馅，包好
-
蒸锅底放烘焙纸，隔开放入做好的南瓜豆沙团
-
蒸熟的南瓜团体积会变大，变大就可以了，再继续蒸过头就变形了，会塌下
-
趁热放入椰丝上滚满椰丝
-
成品图
-
豆沙馅出锅很烫哟
小贴士
揉面团的时候尽量不要太硬，要不然在包馅的时候不容易包完整。糖按自己喜好，糯米一包500g，南瓜其实也没称，大概量。全程不加水，因为南瓜蒸出来有水份。
做出来的糯米糍当天没吃完，放入冷藏。隔天要吃可以微波炉加热，又变软。
也可以不加红豆沙陷，直接做成糯米糍。也可以加绿豆沙馅。
想要隔天吃不变硬，可以在揉面团的时候加少量玉米粉。玉米粉和糯米粉比例约1:10。
纳闻 | 真实新闻与评论：南瓜糯米糍