鸡蛋饼 煎馍（摊饼）电饼铛版

面盆里放入面粉，鸡蛋，盐，香葱碎，佐料，兑水搅拌成面糊，加水至搅拌起来不费力，程度比平时喝的老酸奶稀一点，有较好的流动性，方便摊匀。

电饼铛预热，可选择做放油版和不放油版，晚饭吃，做的是不放油的。

放入面糊，可以用刮板刮匀，女汉子本性暴露，直接拿着电饼铛摇匀。摊不开货摇不动的，就是稠了，需要兑水调整。

饼上看着光滑，没有面糊，稍等下就可翻面，建议时间久一点，否则，不易翻面，容易破。

翻面

煎至有金黄，即可，柔软可口。喜欢劲道的可以久一会。

出锅，可以刷酱，卷菜吃，黄瓜生菜凉拌土豆丝什么的，随意搭配，哈哈。我是配菜吃。直接出锅。

成品，上桌。两人份，配菜加银耳汤，吃到撑。