?最好吃的烤布蕾！喜茶官方烤布蕾配方『搬运』0失败

准备材料

把细砂糖加入蛋黄中搅和搅和。

淡奶油+牛奶在锅中小火煮至冒小泡泡后离火。

放凉后的奶液倒入蛋液中，过程中保持搅拌。

过筛2~3次蛋奶液，然后倒入模具中。这样烤出来的烤布蕾才会口感更细腻！

烤布蕾要用水浴法，所以烤盘中加温水，烤箱预热到180°C。布丁液倒入布丁碗8分满。

水浴法上下火180°C中层烤30分钟，焦斑出现就完成了。

烤布蕾出炉后可以马上趁热吃。放入冰箱冷藏4小时后再吃，口感更醇滑~入口即化、奶味浓郁！

烤布蕾的焦斑超诱人

下午茶时间~

做烤布蕾多余的蛋清可以做双皮奶消耗~

超好吃的葡式蛋挞做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104254512/            外壳酥脆蛋挞嫩滑，简单0失败~