快手可可裸蛋糕

先分蛋，蛋清挤入柠檬汁放冰箱冷冻室，备用。

牛奶和玉米油搅拌至乳化，过筛低筋面粉。

最后加入蛋黄，盖盖备用。

热水加入可可粉，混合至顺滑，盖盖备用。此时180°预热烤箱。

冰箱取出蛋清，一次性加入细砂糖，打蛋器开高速打发至图片状态，转低速继续打发。

小弯勾状态即可。

蛋白和蛋黄糊分两次翻拌均匀。

混合好的样子。

取150克原味面糊，分两次加入可可糊中，翻拌均匀。

原味蛋糕糊倒入28×28金盘，大致刮平整。

可可糊装入裱花袋，均匀挤在原味蛋糕糊上。

手指斜着插入面糊，S形滑动。

这里画了个图。。。烤盘送入烤箱165°28分钟。

出炉轻震一下烤盘，散热至微凉，脱模。（蛋糕糊最后没刮平，痕迹很明显啊，哈哈！）

习惯用硅胶垫。

撕拉~完美。切件就可以啦。

特别惨，那时候超市就买到这个牌子250毫升的淡奶油~

○裱花嘴随便挤挤啦！还好有草莓撑撑颜值哈。

俯视图来一个。

做成蛋糕卷也是美美哒！中间奶油是做蛋糕剩的୧?୨