疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～
用料
|
冰糖 |
根据自己口味 |
|
鸡肉 |
500克左右 |
|
料酒 |
1勺 |
|
姜 |
5、6片 |
|
蒜 |
4、5瓣 |
|
生抽 |
1勺 |
|
老抽 |
1勺 |
|
蚝油 |
1勺 |
|
黄豆酱 |
1勺 |
|
香菇 |
若干朵 |
|
土豆 |
若干个 |
|
盐 |
1勺 |
简单又好吃的黄焖鸡的做法
-
鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。
-
油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉?）
-
倒入鸡肉翻炒上色。
-
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
-
加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
-
最后再放入青红椒，稍微收汁。
-
好啦！
小贴士
大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！
纳闻 | 真实新闻与评论：简单又好吃的黄焖鸡