馅饼一包就漏的,看看今天这个包法,保证各个薄皮大馅,新手也能包出这样薄皮大馅的馅饼。看具体步骤吧。
用料
|
面团部分 |
|
|
面粉 |
500克 |
|
盐 |
3克 |
|
温水 |
300克 |
|
馅料部分 |
|
|
西葫芦丝 |
适量 |
|
鸡蛋碎 |
2个 |
|
木耳碎 |
适量 |
|
虾皮 |
适量 |
|
粉丝 |
适量 |
|
盐 |
少许 |
|
十三香 |
少许 |
|
鸡粉 |
少许 |
|
食用油 |
适量 |
馅饼新包法 各个薄皮大馅 新手零失败 附细节视频详解的做法
-
所需食材大合照。
-
面粉,盐,温水倒入盆中,揉成光滑偏软的面团,分成等份的面剂,表面刷油,盖保鲜膜松弛四十分钟。
-
西葫芦去皮切丝,撒少许盐攥干水分,倒入木耳碎,粉丝,虾皮,鸡蛋碎,少许的十三香,盐,鸡粉,适量的食用油和香油调味。拌匀。
-
醒好的面擀成大薄片,放上馅料,四周向中间折起,一个生胚就完成啦,是不是特简单。
-
放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中小火烙制,饼有一定厚度,火大了容易外糊内生,两面变色鼓泡就可以出锅啦。
-
出锅啦,薄皮大馅的,超级有食欲。
-
动态视频呈现时间到,薄皮大馅的,超级有食欲,赶快收藏起来试做吧。
小贴士
温馨提示
1.醒面时间一定要保证,否则面的筋度达不到容易露馅。
2.馅料的咸度根据自己的口味来,喜欢咸口味的多放点盐,喜欢平淡少来点盐。
3.中小火烙制,饼有一定的厚度,火大了容易外糊内生。
1.醒面时间一定要保证,否则面的筋度达不到容易露馅。
2.馅料的咸度根据自己的口味来,喜欢咸口味的多放点盐,喜欢平淡少来点盐。
3.中小火烙制,饼有一定的厚度,火大了容易外糊内生。
期待大家美美摆拍的作业图。
纳闻 | 真实新闻与评论:馅饼新包法 各个薄皮大馅 新手零失败 附细节视频详解