炼油渣

板油切块，

切小块放锅里

放八角花椒

倒水

水差不多，到板油的一半就可以，

大火煮开

等煮到水快没有的时候放盐。继续煮

水蒸发完了只剩油了，继续炸这时用中火以免糊锅

我买了六斤板油，熬了大概一个小时吧！开了火就去看美剧了，看了一集也就好了！

这是油渣

放凉就变白色了可以炒菜用。

趁热吃焦脆可口