第一次做基围虾，以往吃虾都是吃原味的，这次尝试一下红烧！
用料
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基围虾 |
一盘的量 |
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葱 |
半颗 |
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姜 |
几片 |
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生抽 |
一小勺 |
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蚝油 |
一小勺 |
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糖 |
5克 |
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料酒 |
一小勺 |
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醋 |
一点 |
红烧基围虾的做法
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忘拍每一步的图了，首先，把剪虾触角，去虾线，沥干水，放姜片，葱，生抽，蚝油腌制半小时，热锅放油，倒入腌好的虾，翻炒，倒入料酒，糖，醋翻炒，盖上盖子焖三分钟，开盖翻炒，整个过程中小火，最后收汁！
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皮可以吃！
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腌制时间不宜过长！
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炒的时间也不宜过长，虾很好熟！
小贴士
不用放盐！生抽蚝油足够咸！
纳闻 | 真实新闻与评论：红烧基围虾