用料
|
猪肠粉 |
1斤 |
|
白芝麻 |
若干 |
|
花生酱 |
适量 |
|
茄汁酱 |
适量 |
|
海鲜酱 |
适量 |
|
甜酸酱 |
适量 |
|
沙拉酱 |
适量 |
|
广东蒜蓉辣椒酱 |
适量 |
|
酱油 |
少许 |
|
盐 |
少许 |
|
青芥辣 |
少许 |
混酱猪肠粉的做法
-
实际有三种酱就可以了，盐和青芥辣可加或不加，选择自己喜欢的，自家几种酱加起来也是不错的。全程所需大概5-8分钟。
-
在锅中烧开水。
-
把猪肠粉剪段，撒少许盐，也可不撒盐，不加盐的话就清淡一点，反正加不加盐也可各试一次，看个人口味喜欢了。
-
水沸后，放进锅里蒸2分钟。
-
把白芝麻放在不粘锅中翻炒2分钟，有点金黄就行。炒多的芝麻待凉后放密实瓶子，那下次做就直接撒上，不用再炒。
-
蒸过后在粉上加上自己喜欢的酱料，加上酱油少许，芝麻油少许，芥辣少许，撒上白芝麻就OK。
-
搅拌一下酱料与粉，热的时候最好吃啦！
纳闻 | 真实新闻与评论：混酱猪肠粉