熊孩子不爱吃肉肉，当妈的费尽心思做了这道可以当零食的菜?
用料
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藕 |
5节 |
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鸡蛋 |
2只 |
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面粉 |
小半碗（面糊用） |
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水 |
小半碗（面糊用） |
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五花肉馅 |
250克 |
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生抽 |
一勺 |
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盐 |
2克 |
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葱花碎 |
适量 |
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姜沫 |
适量 |
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菜籽油 |
较多（最后炸用） |
藕夹子的做法
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藕切片稍厚点，等下还要切夹子（不切断中间好夹肉馅，类似肉夹馍的馍）
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肉馅加适量葱姜沫、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀腌制15分钟待用
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夹上肉馅，不要切断藕片，这样炸的“三明治”不会分层（忘拍了，脑补一下?）
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面粉、鸡蛋、少许水混合，搅拌至浓稠糊状，用筷子夹个藕夹子放入浸泡
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菜籽油小火烧热（一定全程小火）
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两个
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继续
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炸至两面金黄
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盛出放凉
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吃的时候回锅重炸，香香脆脆开吃……
小贴士
一定全程小火，面粉糊糊用勺子舀起流下不断为宜
纳闻 | 真实新闻与评论：藕夹子