不管是光嘴吃,还是配上米饭?
都非常美味。
都非常美味。
用料
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肉末 |
50克 |
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葱姜蒜 |
1干 |
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料酒 |
半勺 |
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生抽 |
1勺 |
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老抽 |
1勺 |
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豆瓣酱 |
1勺 |
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小米椒 |
2个 |
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尖椒 |
1个 |
蚂蚁上树 家庭版的做法
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准备食材:粉丝、肉末、葱、蒜、小米椒、尖椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、淀粉。
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1⃣️粉丝用温水泡发30分钟,泡软后捞出备用。肉末里,加入一点料酒、淀粉腌制10分钟。
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2⃣️热锅冷油,放蒜末、葱爆香。倒入腌制好的肉末翻炒一下,加入两勺豆瓣酱翻炒均匀(因为家里的豆瓣酱没有了,我用的是炒好的杂酱)。
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3⃣️锅中加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一碗清水煮沸。
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4⃣️煮沸后加入泡发好的粉丝,加一点盐、糖、鸡精,盖上锅盖焖2分钟,淋上水淀粉,撒上葱花、辣椒即可。
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翻炒
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完成✅
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超下饭
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