一个人不知道吃什么的时候就会随便煮煮，这个面条真的好吃到爆！软烂多汁的茄子加上香辣的肉沫和劲道的面条，这味道真的好赞。
用料
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小茄子 |
2个 |
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瘦肉 |
适量 |
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蒜 |
3瓣 |
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生姜 |
适量 |
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小米椒 |
6个 |
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葱 |
1根 |
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生抽 |
2勺 |
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蚝油 |
1勺 |
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郫县豆瓣酱 |
1大勺 |
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料酒 |
1勺 |
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白胡椒粉 |
适量 |
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细砂糖 |
适量 |
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面条 |
1人份 |
好吃到爆的香辣肉沫茄子焖面的做法
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准备好所有的食材，大蒜，生姜切碎。小米椒切丁。瘦肉剁成肉沫。茄子切小段，撒一点盐。挤出水分备用。
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锅里加适量的食用油，把蒜瓣，生姜，小米椒，葱段放进去翻炒。爆炒出香味。
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把肉沫加进去，翻炒均匀。
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加一勺料酒去腥。翻炒均匀。
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加一大勺的郫县豆瓣酱。翻炒出红油。
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把挤出多余水分的茄子放进去翻炒。
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把茄子翻炒到变软。
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加一大碗清水。
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加生抽。
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加蚝油。
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适量的白胡椒粉。
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加一点细砂糖提味。
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盖上盖子水开之后盖上锅盖闷煮五分钟。然后加入面条。
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盖上锅盖闷煮，直到面条煮熟。
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撒适量葱段翻炒均匀就可以出锅了。
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出锅。
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成品图。
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太过瘾太好吃了?
纳闻 | 真实新闻与评论：好吃到爆的香辣肉沫茄子焖面