据说这个蔬菜营养价值很高，所以做来吃，结果味道还挺不错的，所以分享给你们！
用料
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芦笋 |
5-6根 |
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盐 |
适量 |
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大蒜 |
2-3瓣 |
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小米辣 |
2-3个 |
凉拌芦笋的做法
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切芦笋。切去尾部的芦笋，装好备用。然后另一部分，顶端切掉一小段老的，扔掉。
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芦笋去皮。这个过程慢一点，不要削掉太多了?肉疼，去皮后洗净。
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用水煮一下。尾部和顶部的可以分开煮，也可以一起煮，不影响。煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。
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煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。
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锅里烧热油，淋在芦笋上面，香味四溢，完成～开吃了?
小贴士
1、我觉得去皮比较重要，去了皮口感会更好；
2、煮好之后过冷水或冰水会更脆；
3、芦笋价格不便宜，买回来了就要好好的做哦?
2、煮好之后过冷水或冰水会更脆；
3、芦笋价格不便宜，买回来了就要好好的做哦?
纳闻 | 真实新闻与评论：凉拌芦笋