香浓的牛奶软欧里面奶酪加上蔓越莓，松软香甜可口，味道太赞啦?
用料
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高筋面粉 |
200克 |
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牛奶 |
100克 |
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奶粉 |
15克 |
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细砂糖 |
30克 |
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盐 |
1克 |
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鸡蛋 |
1个约30g |
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酵母 |
3克 |
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黄油 |
15克 |
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蔓越莓干 |
50克 |
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面包馅 |
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奶油奶酪 |
100克 |
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细砂糖 |
15克 |
蔓越莓奶酪面包的做法
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面团材料（除黄油、蔓越莓干）全部入桶揉至扩展阶段
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后➕黄油，揉至出手套膜；
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倒入切碎的蔓越莓干，继续揉2分钟左右；
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滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大小；
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（等待面团发酵时可制作奶酪馅）奶油奶酪➕细砂糖搅拌均匀，备用；
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发酵好的面团拍扁排气，分割成5等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
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取一面团擀扁成椭圆形，中间放入奶酪馅，包起来，收口一定要捏紧！！（以免烘烤时馅容易流出来）其余可做成自己喜爱的形状，里面也放上奶酪馅；
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包好的面团放入烤盘内（烤盘铺上油纸），放入烤箱二次发酵至1.5倍大小（注意不要发酵过度了）；
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表面撒上高粉，用小刀划出自己喜欢的花型（下手要快狠准，以免面包塌陷）；
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放入烤箱上下180°烘烤20分钟（上色满意后可加盖锡纸以防上色过度）。
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出炉啦～
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满满的馅料?
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小贴士
1.面粉吸水性不一样，建议预留5-10g左右水看面团状态增或减；
2.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。
2.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。
纳闻 | 真实新闻与评论：蔓越莓奶酪面包