用料
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芦笋 |
450克 |
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姜 |
3片 |
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大蒜 |
5瓣 |
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葱 |
1小段 |
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调味汁 |
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生抽 |
2勺 |
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蚝油 |
1/2勺 |
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糖 |
1/5勺 |
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水 |
5勺 |
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玉米淀粉 |
1/3勺 |
清炒芦笋的做法
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用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。
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切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水2分钟，芦笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。
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葱姜蒜都切碎备用，这几样佐料看自己家口味选择用。
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调好酱汁。
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热锅冷油爆香葱姜蒜。
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下调味汁，烧开，下芦笋，关火，翻炒让芦笋都裹上酱汁。
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盛盘，清甜可口。
纳闻 | 真实新闻与评论：清炒芦笋