江西九江一女逃犯被抓 12年前深夜杀夫
用料
鸡腿 | 1只 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
麻椒油 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
生姜、大蒜、小葱、小米辣 | |
白芝麻、花生碎 | |
香叶、八角、花椒粒 |
好吃停不下来的口水鸡的做法
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大鸡腿一只,也可以用小鸡腿哦
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鸡腿放进凉水里,放入香叶3片、八角1个、花椒20粒左右、生姜4片、料酒1勺、葱,开火煮15分钟左右
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如果喜欢吃嫩一些的,煮15分钟,筷子能轻易扎进去就可以了,切开后里面的骨头略带血色,如果不习惯太嫩的,可适当多煮几分钟
关火后先不要捞出,在汤里泡几分钟后,捞出泡在纯净水或冰水里,肉质瞬间收缩,口感更佳哦 -
将鸡腿剁块,也可以将鸡肉撕成小块
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黄瓜切片,垫在盘子下面,如果不喜欢,也可以不要配菜噢
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将鸡肉放在黄瓜上
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小米辣和小葱切小粒,生姜和大蒜切末
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将小米辣、姜末、蒜末、辣椒粉放入碗里(如果没有辣椒粉,可不加,之后加辣椒油也可以哦)
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将油烧热,倒在里面
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加入生抽、白糖、盐、香醋、蚝油,青花椒油、辣椒油,再加3勺之前煮鸡腿的汤
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我家没有麻椒油了,我加的是这种青花椒酱,味道也超赞呢,如果没有麻椒油,也可以加青花椒油或花椒油哦
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将调好的料汁浇在鸡肉上,撒点小葱、香菜、白芝麻、花生碎,这道好吃美味的口水鸡,就做好啦~
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放入冰箱,冷藏一会,味道更棒呢~
麻辣、鲜香、嫩爽,好吃的停不下来咯~
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