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用料
| 1个圆环/6个小可爱 | |
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鸡蛋 |
2个＋1个蛋清 |
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糖 |
30克 |
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面粉 |
40克 |
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油 |
20克 |
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奶 |
20克 |
卡通戚风蛋糕的做法
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油＋奶＋蛋黄，拌匀
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加入过筛面粉，拌匀
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搅拌成这样，这个是有些粘稠的，很正常
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加入少量白色素
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分三次加糖打成尖角直沟
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分三次加入面糊，拌匀
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流出一点点白色，加入需要的色素
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装袋
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先挤出白色部分
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在挤出一点点彩色包围住白色
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填满
130℃-35分钟
我家烤箱照实际高出30℃左右，所以自家烤箱根据实际情况有所调整
出炉后振模，倒扣，晾凉
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剩余部分用裱花袋洒在油纸上，等着圆模出炉后烘烤
150℃-15分钟左右
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准备四个杯蛋糕模具
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底部用油纸碎削铺满
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用刚才做圆环的材料以及步骤调颜色装袋
刚才的分量大约可以做9颗蛋的量，如果减半做，打发时候比较困难，所以可以自己调整
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入模，8分满就行
*鸡蛋的里面是去了那层白色的透明薄膜的，然后通过烘烤让其变干，才拿来当模具的
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剩余的放在一个杯蛋糕纸杯中
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在片模上割出这个形状
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剪圆当成背上的龙鳞和尾巴
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出炉，用镊子一点点去掉表皮
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如图
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用剩下的蛋糕片做出耳朵和装饰
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融化所需要的巧克力
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挤出表情和脸蛋
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完成
小贴士
*这个配方可以做一个圆环或者6个鸡蛋型胚体
*关于食用色素，如果想要好看，总要舍掉一些，更何况，既然是可食用的，少量无害
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