每次和爹娘去某烤鸭店，爹爹都会点上一份他家的羊棒骨，这个味道一直留在我的脑海中。
在下厨房里，有很多菜谱都有相关联，但总觉得和我想要的欠缺那么一点，所以才有了这一份菜谱的出现。
在下厨房里，有很多菜谱都有相关联，但总觉得和我想要的欠缺那么一点，所以才有了这一份菜谱的出现。
由于我家这边喜甜，所以在腌制的过程中出现口味偏甜的情况呢，喜咸、喜辣的厨友们可以酌情调整
用料
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羊小腿/羊棒骨 |
6根 |
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洋葱（切末） |
半个 |
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苹果（切末） |
半个 |
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蜂蜜 |
2勺 |
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孜然粉 |
2勺 |
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椒盐粉 |
1勺 |
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辣椒面 |
1勺 |
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孜然粒 |
适量 |
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小茴香 |
适量 |
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盐 |
5g |
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糖 |
10g |
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橄榄油 |
适量（用于油封） |
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烤制时候 |
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孜然粒 |
适量 |
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海盐 |
适量 |
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土豆块 |
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胡萝卜块 |
孜然羊棒骨的做法
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腌制
1.洋葱末、苹果末、椒盐粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、小茴香粒、盐、糖、蜂蜜搅拌均匀
2、混合料中加入洗干净的小羊腿脚棒均匀，尽量每一个都抹均匀
3.抹好的小羊腿上面倒上橄榄油用于油封，保持羊腿的水分
4.腌制至少2个小时，我腌制了一个晚上
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烤制
1.烤箱200度预热
2.一个个洋葱切丝，铺在烤盘上，在洋葱丝上放上腌制好的羊棒骨
3.烤30分钟，翻面再烤15分钟
纳闻 | 真实新闻与评论：孜然羊棒骨