白菜是咱老百姓的当家菜，这道酸辣白菜营养健康开胃下饭，一道吃不厌的家常菜。
用料
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大白菜 |
半颗 |
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粉条 |
一把 |
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五花肉 |
一两 |
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干辣椒 |
5根 |
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小米椒 |
2根 |
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葱 |
一小段 |
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蒜 |
3瓣 |
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米醋 |
4勺 |
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鲜味酱油 |
4勺 |
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糖 |
半勺 |
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盐 |
1/3勺 |
酸辣白菜的做法
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大白菜先切条后切块（可用娃娃菜代替）
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粉条开水泡发
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干辣椒洗净用水泡一下
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一切两段
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五花肉切片
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葱切葱花、蒜切掉屁股拍一下
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小米椒切圈（不喜辣可不放）
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锅内入瓷勺2勺油，中火烧热
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同时入五花肉、葱蒜干辣椒
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翻炒至肉全部变白色
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转大火，倒入白菜，翻炒均匀，大火炒至白菜有些发蔫，炒掉一些水分
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加水，刚刚没过食材即可，冷水热水都行
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调味，瓷勺，入4勺鲜味酱油、4勺醋
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1/3勺盐、半勺糖。
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加入粉条，烧开后转中火，盖锅盖炖10分钟。
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10分钟到，开盖，尝尝味道，出锅前再入两瓷勺醋（不喜酸可不放）
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撒入小米椒（不喜辣可不放）
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如果不够咸可根据自己口味补盐
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好吃，快手，下饭，便宜。
小贴士
注意 食谱里的勺 是普通瓷勺
纳闻 | 真实新闻与评论：酸辣白菜