鲜虾韭菜饺子

将面粉、盐搅拌均匀，加鸡蛋水搅拌至看不到干粉，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟左右。

虾清洗干净，控干水，去虾皮，去虾线。

葱、姜切末加入肉末里。

加入花生油，生抽、香油，鸡精、盐搅拌均匀。

韭菜洗净，控干水，切成丁，加入到肉馅里。
胡萝卜去皮切丁，加到肉馅里。

处理好的虾倒入到肉馅里面，搅拌均匀。

把醒好的面团拿出来，搓成长条，切成大小一样的小剂子。

按扁，擀成大小圆整，中间厚，两边薄，表面光滑的面皮。

开始包吧，按自己的喜欢来，想怎么包就怎么包，这是我刚学的挤饺子。

出锅喽，再来点酱油醋。