黑龙江突降大雪 压趴成熟水稻 农民欲哭无泪
去年意外晒了几个小柿饼,味道居然很不错~
今年打算多做一点试试嘿嘿!
今年打算多做一点试试嘿嘿!
用料
柿子 | N个 |
热开水 | 1盆 |
吊绳 | 数根 |
【吊柿】DIY晒柿饼的做法
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【买柿子】个头小一些、未熟的、带柄钩的。
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【处理柿子】柿子叶剥掉,削皮,皮留着晒干用来储存柿饼出霜。
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【柿子消毒】柿子削皮后用开水烫,消毒啦~
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【吊柿子】取结实的绳子,头上打个结方便吊起来,接下来每间隔5-8厘米打小结套入柿子,拉紧!
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【晒柿子】关注天气预报,天晴晒太阳,天气不好收起来挂在阳台通风的地方。晒的过程中捏2-3次柿子,颜色会变好看的深色,也是给柿子“塑形”。
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【柿饼成品】上海十月的天气阴晴不定,晒了十二天,颜色不算上佳,味道还是香甜~这时候已经可以吃啦~
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【柿饼储存出霜】一层柿子皮+一层柿饼叠加保存,时间会给它穿上漂亮的白霜。
小贴士
做柿饼前!关注近15天的天气情况!如果有持续的雨水,请改期!我可怜的第一批……全霉啦。
静静期待这一批出霜。
静静期待这一批出霜。
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