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小猪蛋黄酥

  • 美食
要求罢免佩洛西的众议院议长职务!美国会议员柯林斯提出决议案

美国众议员道格·柯林斯周一提出了一项决议,要求罢免众议院议长南希·佩洛西,称她“心理上不适应”(does not have the mental fitness)来领导美囯众议院。 柯林斯在一份声明中说:“众议院发言人南希·佩洛西不愿意遵守宪法,再加上她最近的…

此方为10个的量,和基础蛋黄酥做法大致一样,只是多了个造型,看似步骤繁多,其实还是很简单!只是需要更多耐心,偶尔哄哄娃,还是挺好玩的!

用料  

水油皮:
中筋面粉 180克
25克
1克
黄油 60克
60克
油酥:
低筋面粉 90克
黄油 45克
馅料:
豆沙 160克
肉松 40克
装饰:
色粉 少许
巧克力笔 一支

小猪蛋黄酥的做法  

  1. 咸蛋黄喷少许朗姆酒(白酒、红酒都可)155度烘烤8-10分钟

    小猪蛋黄酥
  2. 馅料中的肉松和豆沙混合均匀成团

    小猪蛋黄酥
  3. 取一枚蛋黄和豆沙馅一起承重35克/个,每个然后将蛋黄包入豆沙馅中。

    小猪蛋黄酥
  4. 水油皮部分和油酥部分分别混合成团,水油皮揉出膜,油酥混匀即可。

    小猪蛋黄酥
  5. 水油皮15克一个,油酥12克一个,各分成10份,多的油皮备用。

    小猪蛋黄酥
  6. 然后依次把水油皮包裹住油酥,捏紧收口,滚圆。

    小猪蛋黄酥
  7. 擀成牛舌状。

    小猪蛋黄酥
  8. 依次卷起,松弛10分钟。

    小猪蛋黄酥
  9. 再重复一次擀卷,松弛10分钟。

    小猪蛋黄酥
  10. 手指在圈中间按压一下,然后将两头向中间并拢,然后擀平。

    小猪蛋黄酥
  11. 虎口法,将前面准备好了豆沙蛋黄馅依次包入,底部收口收紧,搓成圆柱体。

    小猪蛋黄酥
  12. 利用多余的油皮,加入色份混合成肉粉色,分成5克每个,擀平,包裹在表面。

    小猪蛋黄酥
  13. 包好后底部收口多余部分掐掉。

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  14. 再取一小块油皮,加入色粉调成粉红色,捏出小猪的鼻子和耳朵尾巴。可用牙签辅助完成。

    小猪蛋黄酥
  15. 烤箱175度35分钟,注意观上色,加盖锡纸。

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  16. 出炉后,用无纺布打湿沾上少许色粉,抹在小猪的脸颊上,再用巧克力笔点上眼睛。

    小猪蛋黄酥
  17. 一群小猪,可可爱爱,哄娃神器。

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  18. 萌翻了

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  19. 小屁屁也那么可爱

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纳闻 | 真实新闻与评论:小猪蛋黄酥
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