酱肉包子

1.姜洗净，蒜去皮一起放入主锅5秒速度8打碎。

2.将一半绞肉肉馅放入主锅（留200g肉馅不忙放）
3.除了盐、甜面酱和葱花，将馅料表中的所有材料放入主锅
4.设置10分钟/温度V/反转1（先反转2.5让食材混合均匀，再调回反转1）
5.时间到，再放入另一半生肉馅、甜面酱、葱花和盐，8秒反转3混合即可。
6.混合好的肉馅（一半生一半熟）冷藏凝固再包

面团：

使用芯片中的馒头方子，将芯片中的500g面粉换成250g中筋面粉和250g低筋面粉

趁馅料冷却凝固开始做包子面团
（为了好擀皮和口感更松软，简直面粉中的一半使用低筋粉。如果没有低粉全部按照程序用中筋面粉也是可以的）
面揉好后发酵排气，分成30个面团，包馅整形。放入刷了油的蒸锅组，放到温暖的地方静置15-30分钟。轻轻按一下包子，皮能很快回弹。
主锅放650g水，冷水上锅，25分钟/温度V/速度1。时间到端下蒸锅即可享用✌️

出锅啦！第二天早上吃冷藏，放更久就冷冻保存。