习近平游潮州 女导游靠太近 贴身护卫当众出手
我喜欢秋刀鱼。具体点说是喜欢海里的小鱼。秋刀鱼、沙丁鱼、巴浪鱼这些小青鱼都是我的最爱。
这些来自大海的小鱼儿们，价格便宜产量巨大，只要您留意就可以在超市、市场里发现它们的身影。
下次当您购物时，如果看到有着美丽银色光泽的冷冻秋刀鱼，买两条吧，按我的方法来做一做，尝一尝。
也许您会惊叹，这价廉又富有营养的小鱼儿是如此的美味。
这些来自大海的小鱼儿们，价格便宜产量巨大，只要您留意就可以在超市、市场里发现它们的身影。
下次当您购物时，如果看到有着美丽银色光泽的冷冻秋刀鱼，买两条吧，按我的方法来做一做，尝一尝。
也许您会惊叹，这价廉又富有营养的小鱼儿是如此的美味。
用料
| 两人份 | |
| 秋刀鱼 | 2条 |
| 淀粉 | 少量 |
| 植物油 | 20ml |
| * 酱油 砂糖 酒 | 各30ml |
| * 酿造白醋 | 10ml |
| * 豆瓣酱 | 少许 |
| * 小红辣椒 | 1个 |
| * 小葱 | 少许 |
简单。美味秋刀鱼！的做法
-
秋刀鱼去头去尾去内脏，洗干净沥干水份。切四段，沾上少许淀粉。将带有+号的混在一起调好。
-
锅烧热后，放油。将鱼段全部放入摆好，两面烧好后，将余油倒出或用餐纸吸出。
-
将混在一起的调味汁浇入，翻炒二下装盘，撒入切好的小葱。完成。
小贴士
淀粉不宜过多，上薄薄一层就好。我通常把鱼和淀粉放在适中的塑料袋里，捏住口上下挥几下。此方法简单便利，应用广。
调味汁入锅后，注意是翻炒，不要煮！
秋刀鱼的营养成分：
EPA 844mg(每100克)有抑制血小板凝固，稀释血液浓度等作用。
DHA 1400mg(每100克) 益智，提高记忆力，防止大脑老化。
其他：维生素A 维生素D 维生素E 维生素B2 钙 铁等
调味汁入锅后，注意是翻炒，不要煮！
秋刀鱼的营养成分：
EPA 844mg(每100克)有抑制血小板凝固，稀释血液浓度等作用。
DHA 1400mg(每100克) 益智，提高记忆力，防止大脑老化。
其他：维生素A 维生素D 维生素E 维生素B2 钙 铁等
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