秋冬就是要喝汤呀～牛肉汤真的无法拒绝～
用料
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牛肉 |
500克 |
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干丝 |
一袋 |
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葱 |
2根 |
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姜 |
3片 |
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生粉 |
一勺 |
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水 |
120克 |
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娃娃菜 |
1大颗 |
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鸡蛋清 |
一个 |
超滑嫩牛肉汤?的做法
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一个鸡蛋清和生粉混合成面糊备用
（黄条）500克牛肉切薄片，清洗控干水分，分4次加入120克水，每次抓至水分吸收，最后倒入蛋清糊再次抓匀，冰箱冷藏1小时
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食材准备，娃娃菜切细丝，干丝，香菇，葱姜小米辣，香菜，浆好的牛肉片
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姜丝小米辣香菇下锅先炒娃娃菜，炒软后丢入小葱碎，倒入开水煮开，丢入干丝，再次煮开，丢入牛肉，开锅即可。
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海盐胡椒粉调味（黑胡椒和白胡椒都要）
撒上香菜碎，太鲜美了！
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肉片超级滑嫩～
纳闻 | 真实新闻与评论：超滑嫩牛肉汤?