习近平游潮州 女导游靠太近 贴身护卫当众出手
美味营养又简单,老少皆宜。
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
猪肉 | 一小块 |
香菇 | 5-6朵 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 一点点 |
鸡蛋抱豆腐的做法
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干香菇先用热水泡发(如果用新鲜香菇就洗净备用)。
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打两个鸡蛋在碗里加一点盐打散,再加1.5倍的温水搅匀。豆腐切丁装进一个深碗。
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把打好的鸡蛋液倒进豆腐,上锅蒸,水开后大火蒸十分钟。
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香菇切丁、肉切末、葱花切细。
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热锅下油,下肉末炒干水分下香菇,下2勺生抽、1勺蚝油、一点点勺老抽、盐,炒匀,加半碗水煮熟配料。
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淋入淀粉水,收汁。
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淋入蒸好的豆腐碗,撒葱花。
小贴士
用嫩豆腐口感更好
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