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原创 滋补的牛肉,别再炒了教你一手,家人抢着吃,软烂浓郁关键还补钙

原标题:滋补的牛肉,别再炒了教你一手,家人抢着吃,软烂浓郁关键还补钙

大家好!我是一线天看世界!现在人们常常处于忙碌状态,每天叫外卖,俗话说得好:“民以食为天,食以安为先。”在这个不断进步的当今社会,食品安全成了人们的关注焦点,家人的健康是我们每个人期盼的,多吃健康食物身体好,那么我为大家每天更新营养均衡的家常菜,从此开启健康的道路……

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这道菜是一道酱香美味的家常菜,主要以牛腩,土豆为主食材,酱香四溢,肉质软烂可口,是一道大补又简单的家常菜,属于苏菜菜谱。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

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想必大家已经知道了这道养生美食是什么了吧!对的!它就是:红焖牛肉,让我们一起来看看它有什么好处吧!

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吃红焖牛肉的好处:

首先:牛腩提供优质蛋白质,含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同,其肌氨酸含量高于任何食物。而且牛腩中的脂肪量比较低,所以不会有高血脂症,还能起到抗氧化作用,是一种低脂食物类型。牛腩含有矿物质和维生素B族,包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天所需铁的最佳来源。牛腩中的维生素可以提高体质,促进铁的吸收和合理利用,具有补铁补血的作用。

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其次:调理病后体虚,牛肉富含蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,可以提高身体的抗病能力。特别适合补充失血,修复组织等方面生长发育,术后及调养,适合冬季食用。能起到散寒和健胃的作用,是冬季滋补的好产品,还能提高人体免疫力。 牛肉补血养血,具有补中、补脾胃、强筋骨、化痰、熄风、止渴、止流涎的功效,适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病、面黄头晕的人群。牛腩还可以强健肌肉和骨骼,可以改善体质虚弱的状况。还能安神,健脾胃,强身健体。

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食材以及做法:牛腩,洋葱,土豆,老抽,冰糖,生抽,小茴香,八角,香叶,姜,大葱。

1,牛肉洗净切块,冷水下锅,水开撇去浮末,捞出洗净控水备用。

2,另起锅烧油,油热放姜片,八角爆香,放入切碎的洋葱,炒至变软后加入牛腩炒到发黄,加入料酒继续炒2分钟。

3,加入没过牛肉的热水,放入剩下的香料,酱油,老抽,调整到合适的颜色,炖一个半小时,再加入土豆,盐,再焖煮20分钟至土豆变软即可出锅。

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健康提示:放入料酒后炒两分钟,是为了除去牛腩的水汽跟膻味。

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希望每道营养菜都能给您带来健康,感谢对一线天看世界的支持,每天为您更新营养均衡的家常菜!

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