买小龙虾时，选青色还买红色？夜市老板说出实话，以后别再乱买了
小龙虾真的是一种很不错的食材。我们国家有十分多的吃货朋友都对小龙虾爱得深沉。不管是口味虾还是卤虾，这些都让人流连忘返，朋友多的时候一次性十斤、二十斤都不够吃的。
不过在外面吃小龙虾的话，价格还是很令人心痛的。大部分地方的小龙虾一般是100块钱四斤左右，可以说要差不多需要花费30块钱一斤呢。很多吃货朋友虽然觉得外面的龙虾味道十分好，但是由于钱包不充足，都被迫选择在自己家里面“开火”。不过也有的人是因为享受自己动手制作美食的那个过程。如果自己在家里面“开火”，就需要我们去菜市场购买小龙虾，那么如何选择很重要哦。
大家都知道小龙虾有两个品种，有红虾和青虾。这两者是有一些不同的地方的。在你自己选择的时候，一定要想清楚了哦，不然等龙虾熟了就没法改变了。
在品质上面这两种龙虾是有区别的。红虾的生长环境大家应该都有一些了解，环境是不卫生的，所以它的整体都是藏污纳垢，洗刷起来是一项“巨大工程”。而青虾生存的时间不是很长，相对于红虾来说是很嫩的，干净程度也比红虾要干净很多。所以说看你自己喜欢哪一种，然后做出决定。
并且这两种龙虾在价格上面也是不同的。决定这两个品种的龙虾价格的并不是它们本身，而是取决于它们出现在什么地方的市场。如果那个地方的人都喜欢吃红虾，那么红虾的价贵，否则就是相反的。
并且红虾和青虾两者的口感是不一样的。红虾因为老一些所以肉质饱满，而且肉质也比较紧，一口吃下去满满都是鲜美的肉感，真的是特别满足。而青虾的话，肉质比较嫩，肉感也比较松散，吃起来会有一些不太过瘾。当你去决定自己买龙虾做菜的时候，你就要考虑好自己的口味， 然后再做决定。