原创 超详细汉堡肉饼的做法，鲜嫩多汁肉香四溢，再也不用出去买了

所以今天我们就来制作汉堡肉饼，准备牛肉1斤，洋葱1个，鸡蛋1个，生抽15g，面粉20g。

牛肉切块用绞肉机绞碎，也可以直接买肉馅，放入大碗里加入料酒腌制半个小时去腥。洋葱去皮切碎，平底锅放橄榄油，油热后倒入洋葱碎和蒜末炒香，放凉备用。牛肉腌好以后倒入洋葱碎和蒜末，打入一颗鸡蛋，适量的盐和黑胡椒碎，黑胡椒碎多点更好吃，最后加入生抽，用手抓匀，分2次加入面粉抓匀，加面粉的目的是为了吸收多余的水分，不然一会煎的时候会疯狂出水。

用筷子顺时针搅拌到起劲，这样肉质更加紧实，不容易散，均分成6等份，平底锅不用放油，切记，小火放入肉饼慢慢煎，煎到肉饼变色定型后再翻面，要不然会散，肉饼煎到2面全部熟透后就可以关火了，煎肉饼的过程中会有水分，用铲子轻按将水分煎没即可。

做出来的汉堡肉质紧实，超级香，这个时候就不需要考虑什么热量的问题了，直接三层肉饼夹芝士片，盖上面包，一口咬下去超香，小伙伴们一定要试一下哦，相信我你绝对不会后悔，做完吃不完的直接放凉密封起来冷冻就行，吃的时候再拿出来解冻。

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