（纳闻记者赵晓辉报导）
澳大利亚学童被提供了由食用虫公司Circle Harvest制造的含有蟋蟀蛋白的薯片。
该公司表示，这些产品正在帮助地球应对人为的气候变化。
这家西悉尼公司今年开始向 1,000 所学校销售其昆虫芯片，预计在 2023 年年中之前这一数字将增加六倍。
到目前为止，新南威尔士州、昆士兰州、南澳大利亚州和西澳大利亚州的学校已经购买了超过 500,000 包。
创始人兼昆虫学家 Skye Blackburn 表示，该公司还开始与疗养院合作，引进更容易消化且更受老年人欢迎的昆虫蛋白。
Circle Harvest 在 2021 年 CSIRO 题为“可食用昆虫：澳大利亚新兴产业战略发展路线图”的报告中被列为案例研究。
国家科工局研究发现，目前食用昆虫市场增长的主要障碍是消费者的态度。
布莱克本并没有被吓倒，他说花生酱、面粉和橙汁已经被允许含有少量昆虫部分。
“你已经在吃昆虫了——你只是不知道，”她告诉《每日电讯报》。
“这对你更好，对地球也更好，”她说。
对人类可能有害
然而，在澳大利亚新西兰食品标准局 (FSANZ) 的一位发言人表示，澳大利亚没有像美国这样的昆虫法规后，人们对该产品提出了一些担忧。
“食物中的昆虫没有具体限制； 但是，昆虫等异物的存在可能会使食物变得不合适，”FSANZ发言人告诉。
“该守则规定，食品企业应采取一切必要措施防止食品受到污染，例如保持食品加工区域和设备清洁、维护良好且无害虫。”
澳大利亚领先的食品科学组织危害分析关键控制点（HACCP）也表示，食品应“无杂质”、“适宜”和“不含昆虫等异物”。
养殖昆虫供人类食用是一种相对较新的趋势，在西方国家并不像在发展中国家那样普遍。
西方消费者特别关注食品安全，例如食用昆虫的微生物和化学健康风险。
最近的研究表明，中国 18% 的食物致死反应是由食用昆虫引起的，而老挝近 8% 的昆虫消费者表现出过敏反应。
另一项研究的作者说，缺乏关于昆虫食品的科学文献，这可能是因为它在发展中国家很受欢迎，那里没有关于食用昆虫相关健康危害的正式文件。
这些危害包括过敏原、农药残留、霉菌毒素、重金属、病原微生物和寄生虫等。
虽然昆虫的消费已引起全球关注，但研究人员得出结论，必须权衡食用昆虫作为新兴食物来源的好处与潜在的食品安全问题。
