由于通货膨胀和禽流感使供应链问题变得更糟，对全国鸡蛋潜在短缺的担忧正在增加。
美国鸡蛋委员会（AEB）在 5 月 24 日回应纳闻询问的声明中表示：“与许多经济部门一样，鸡蛋养殖受到通货膨胀的影响，并且由于各种因素而面临一些有限的供应链挑战。”
AEB 是应蛋农的要求于 1976 年通过国会法案创建的，旨在为国家级营销汇集资源。
关于禽流感，AEB 说：“重要的是要注意，不到 5% 的商业蛋鸡群受到禽流感的影响，受影响的农场正在与州和联邦机构合作伙伴合作，以安全地恢复运营。
“我们的农民继续努力工作，以确保全国范围内的美国人能够始终如一地获得他们最喜欢的蛋白质：令人难以置信的鸡蛋。”
例如，在亚利桑那州卡顿伍德的弗莱市场，货架在 5 月 20 日出现了大约半满。
5 月 23 日，亚利桑那州科顿市弗莱市场的鸡蛋架大约有一半已满。美国鸡蛋局表示，禽流感已使鸡蛋产量减少了约 5%。 （艾伦·斯坦/纳闻）本周，一打 Happy Egg 散养 A 级大型棕色鸡蛋售价为 4.99 美元。 克罗格 A 级和 AA 大鸡蛋的价格为 4.39 美元。
5 月 23 日，Cottonwood 的 Safeway 的情况并没有太大的不同，那里的一名库存员将空货架归因于对鸡蛋的需求增加和交货滞后。
根据美国农业部 4 月 29 日的月度无笼壳蛋报告，一箱鸡蛋的平均价格范围在 1.15 美元到 2.79 美元之间。
该报告基于每月鸡群规模估计的每周鸡蛋产量，4 月份总计 1810 万只有机鸡蛋，产蛋率估计为 84.5%。
非有机蛋蛋总数为 9050 万只鸡，每周生产近 150 万箱 30 打鸡蛋。
自一月份在美国首次发现高度传染性禽流感以来，已有超过 3600 万只鸡和火鸡被安乐死。
4 月 20 日，鸡蛋委员会表示，美国的农民一直在“夜以继日”地工作，以确保他们的产品价格实惠，杂货店有货。
Travis Maddox 是 YouTube 上 The Prepared Homestead 的制作人和制作人，他正在喂他的鸡。 （由特拉维斯马多克斯提供）“重要的是要知道农民通常不会选择鸡蛋的价格。 鸡蛋在商品市场上定价，如玉米和小麦。 鸡蛋价格的暂时上涨反映了许多因素，”AEB 表示。
“与许多经济部门一样，鸡蛋养殖正受到通货膨胀的影响，并面临与饲料和谷物、劳动力和运输的成本和可用性增加相关的供应链挑战。
“最近的禽流感病例在有限的情况下造成了额外的供应压力，”该组织补充说。
