（纳闻记者孙寒霏报导）
随着美国各地的杂货店和肉类市场继续面临高牛肉价格、食品短缺和供应链问题，俄亥俄州的畜禽生产商正受益于一项通过共和党州长提供的赠款来解决这一问题的计划。迈克·德温。
DeWine 和副州长 Jon Husted (R) 于 2 月 16 日首次宣布，俄亥俄州 29 个县的 40 家畜禽生产商获得了总计 1000 万美元的赠款，每家的赠款最高为 250,000 美元。
俄亥俄州农业部于 5 月 9 日宣布，由于需求量大，将为牛肉和家禽加工商提供额外的 1800 万美元赠款。 俄亥俄州农业部发言人布莱恩莱文告诉纳闻，这些资金将使大约 100 家牛肉和家禽加工商受益。
位于代顿附近的俄亥俄州恩格尔伍德的 King Kold Meats 最近从俄亥俄州农业部获得了 250,000 美元的赠款，以帮助升级其设施。 这笔赠款将帮助在其现有设施的场地上建造一座 1,900 平方英尺的生产工厂。 （图片由Kold Kold提供）
赠款将有助于扩大生产商的能力，以满足对肉类加工服务不断增长的需求。
这些赠款也表明俄亥俄州正在积极主动地实现自我维持，并准备应对任何进一步的粮食短缺和供应链问题。
根据俄亥俄州农业部和发展部的数据，143 名申请人申请了超过 2800 万美元。 赠款以先到先得的方式授予符合条件的企业。 俄亥俄州肉类加工补助计划成为该州 2022-2023 年运营预算的一部分，并于 2021 年由大会通过。
一半的资金是在项目开始之前支付的，另一半是在公司能够证明初始资金用于符合条件的成本之后才发放的。
莱文说，预计剩余 1800 万美元赠款的接受者将在 5 月底之前公布。
最初获得 250,000 美元赠款的 40 名受赠人之一已经在推进一个重大项目。
代顿附近 Englewood 的 King Kold Meats 已经经营了 74 年，并正在利用赠款资金在其物业上建造一个新的生产工厂。
长期担任屠夫的比尔·埃文斯正在俄亥俄州恩格尔伍德的 King Kold Meats 切牛排。 King Kold 已经营 74 年，为地区杂货店和餐馆提供肉类和其他产品。 （图片由 King Kold Meats 提供）
“这笔赠款来得正是时候，”King Kold 办公室经理约翰·科本哈弗 (John Copenhaver) 告诉纳闻时报。 “我们正在计划一个新的生产设施，这将有助于支付成本。 这笔赠款大有帮助。”
占地 1,900 平方英尺的生产设施将于 3 月开工建设，其中包括一个新的冷冻隧道和螺旋烤箱。 Copenhaver 说，新工厂计划于 10 月完工。
尽管 King Kold 经历了鸡翅、鸡胸肉和碎牛肉等商品的短缺和价格翻倍的情况，但该工厂的优势之一是它不依赖中国或俄罗斯等外国的产品。
“有一段时间，主要是由于新冠疫情，我们无法获得东西，因为停产、人们下班和东西被关闭。 我们的一些肉来自印第安纳州，但没有来自国外。”
“情况正在好转，”Copenhaver 补充道。
收到的资金也用于新设备、提高加工效率、协助培训和认证以及改善收获服务。
Great Lakes Smoked Meats 是位于俄亥俄州 Lorain 的 Fligner’s Market 的一个部门，最近获得了俄亥俄州牛肉和家禽加工商赠款计划的赠款。 Fligner’s 拥有美国最长的鲜肉柜台，并通过独家本地加工为客户降低肉类价格。 （照片由 Fligner 市场提供）
总体而言，俄亥俄州有 281 家肉类加工厂，总计 2800 万美元的赠款将使该州大约一半的工厂受益，据农业部肉类检验司司长胡安·莱昂博士说。
莱昂说，这表明俄亥俄州正在积极主动地准备应对由新冠病毒或俄罗斯持续入侵乌克兰引起的任何进一步的粮食短缺和供应链问题。
“我们国家面临的供应链问题给我们的肉类加工商带来了越来越大的压力，他们跟不上需求，”DeWine 在一份声明中说。 “通过提供这笔资金，我们可以帮助这些俄亥俄州企业加强运营，以加强当地肉类供应链并减少对州外加工商的依赖。”
赫斯特德在声明中说：“这些赠款不仅将使消费者受益，而且还将帮助维持这些业务并为俄亥俄州人带来新的就业机会。 除了新的工作岗位外，这笔资金还将帮助企业保留 300 个工作岗位和近 3000 万美元的工资。”
Great Lakes Smoked Meats 于 2009 年开业，生产特色香肠和肉棒，也获得了 250,000 美元的资助。 大湖区老板 Ben Fligner 告诉纳闻时报，这家总部位于 Lorain 的批发商向包括加利福尼亚、纽约和佛罗里达在内的 24 个州的商店和其他企业提供产品。
Ben Fligner 说，这笔资金将用于所有新设备。
“这对我们帮助很大，”Ben Fligner 谈到赠款时说。 我们将安装一个新的熏制室并添加一些更大的搅拌机。 这几乎可以覆盖它。”
俄亥俄州农业部肉类检验司司长 Juan Leon 博士表示，牛肉和家禽加工商拨款计划将有助于降低牛肉价格，并让牛和家禽种植者有更快的加工预约时间。 俄亥俄州州长 Mike DeWine 的办公室已向牛肉和家禽加工商提供了 2800 万美元，用于在全州升级或扩建他们的工厂。 （照片由 Ohio.gov 提供）
Ben Fligner 的父亲 Kel Fligner 拥有 Fligner’s Market，该市场仅售卖肉类就拥有大量顾客。
这家拥有 98 年历史的独立商店长 92 英尺，拥有美国最大的鲜肉柜台。
Fligner 的所有肉类都是当地的，他们的牛被屠宰，肉类仅通过当地拥有的工厂加工。
Kel Fligner 告诉《纳闻时报》，他们的肉都不是来自外国实体，并且通过将其保留在本地，他们没有任何短缺，并且能够降低价格。
“在工人方面，每个人仍然人手不足，但我们已经能够跟上客户的需求，”Kel Fligner 说。 “在 Covid 期间，我们仍然有 6 头牛，每天屠宰 800 到 1,000 磅，而且我们从未断过肉。 有时，去骨鸡腿很难得到，家禽一直很高。 在我的生活中，我从未见过一打 3 美元或更多的鸡蛋。
Kel Fligner 补充说：“通过将所有东西都保留在本地而不通过外国或外部来源，我们只需要依靠自己。” “通过这样做，我们能够降低价格并为广大地区的客户提供服务。 我们的碎牛肉是每磅 3.99 美元，如果你买了 5 磅或更多，我们只需 1.99 美元一磅的碎牛肉——限制为 20 磅。”
Leon 博士告诉《纳闻时报》，由于所有的拨款申请，额外的 1800 万美元将被“分配”以帮助满足需求。
“这是件好事，”莱昂说。 “在 Covid 期间，动物或肉类不一定不能加工以供食用； 整个州的许多加工设施都没有足够的效率来满足需求。
“这些赠款将帮助种植者通过缩短预约时间将动物更快地推向市场，这样他们就不必等待太久，”Leon 补充道。 “这些赠款也有助于降低消费者以及饲养牛或家禽的价格。”
在俄亥俄州的 281 家肉类加工厂中，有 90 家是经过全面检查的屠宰场工厂，向消费者出售。 Leon 说，其余的是加工和定制屠宰厂，猎人可以在那里加工猎物。
莱昂接着说，他希望向工厂提供的赠款的真正影响将在未来两年内使一切到位，以更好地处理俄亥俄州的需求，而且能够帮助供应其他州。 通过升级的工厂，还将生产小众产品，例如来自无谷物市场的牛肉或草饲牛。
俄亥俄州农业部主任多萝西·佩兰达赞同莱昂的观点。
“俄亥俄州的肉类加工业对我们的食品供应链非常重要，”佩兰达说。 “这些赠款将为对维持充足食品供应至关重要的设施提供一些急需的帮助。”
