原PO日前在《我爱全联-好物老实说》脸书社团,PO文透露在全联买了嫩豆腐,但是一次三盒根本吃不完,于是决定挑战传说中的「菊花豆腐」,「把13元的豆腐做成130元的模样!」他接着提到,因为看到版上很多人分享火烤椰子水,于是灵机一动,就让豆腐搭配上夏日限定的火烤椰子水,并熬煮成高汤,「真的是消暑又浮夸!」
原PO也分享制作过程,首先将嫩豆腐切成菊花豆腐备用,接着加热椰子水,并加入少许柴鱼小火滚1分钟,最后沥出柴鱼,得到椰子水高汤。完成后将高汤加入菊花豆腐中,再蒸10分钟就大功告成。
画面曝光后网友暴动直呼「哇哇好厉害的刀工!真美的菊花豆腐」、「根本是水草啊,刀工真厉害」、「你不就是想要我的膝盖嘛!拿去!给你跪了!」、「刀工一流,厨艺自然不在话下~倒是第一次看到豆腐盒底的开盖法!好特别」、「看了好疗愈!」、「刀功了得甘拜下风」、「马上一碗有300元的价值」、「大神!」、「这椰子水好喝,有烤过,所以没有一股椰子的生腥味,也不怕太凉性」。
纳闻 | 真实新闻与评述:他把13元豆腐变国宴名菜超狂刀工网全跪了