两年多来，随着生产需求的增加和农民争相跟上步伐，食品短缺和货架空置的话题一直是全球农业讨论的前沿。
俄罗斯于 2 月 24 日入侵乌克兰，加剧了 COVID-19 大流行和供应链恢复工作的经济余震。这对全球农业造成了又一次重大打击，因为冲突涉及世界上最大的两个小麦生产国。
进一步阻碍全球农民的是肥料供应有限和价格上涨。
俄罗斯是世界上最大的化肥生产国之一，在 3 月 24 日之前，它一直是美国制裁名单的一部分，当时美国财政部因严重短缺而将关键农产品从禁运中删除。
然而，由于俄罗斯国家安全委员会副秘书长梅德韦杰夫 4 月 1 日宣布，莫斯科不会向其视为“敌人”的国家出售农产品，从而有效地将关键商品武器化，此举可能被证明是无效的。
在俄乌冲突甚至大流行之前，很明显，全球食物链中存在薄弱环节。
2007 年，由于石油价格上涨、对玉米燃料的需求激增、交通运输、金融市场投机以及粮食储备不足，食品价格飙升。 当时，世界粮食计划署总干事称这种组合是一场“完美风暴”。
农民现在面临着对粮食商品的需求急剧上升，到 2050 年这一需求可能增长 98%。再加上大流行的后果和与战争相关的制裁，全球农业正在经历一场新型风暴。
2021 年 7 月 21 日，俄罗斯第比利斯卡亚村附近的麦田里，农民用联合收割机收割。（美联社照片/Vitaly Timkiv，档案）吸取的教训
“COVID-19 大流行揭示了人类食品供应链的脆弱性，”柯蒂斯·杨斯教授告诉纳闻。 他是爱荷华州立大学国际动物农业的 ME Ensminger 基金会主席。
他说，这些漏洞是美国农业部 (USDA) 现在投资于加工动物源性食品的中小型企业的原因。
“当 COVID 来袭时，美国了解到只有少数非常大的肉类加工商，虽然从个人企业的角度来看是有效的，但当这些加工商中的一个或多个因工人健康问题而暂时关闭时，就会产生漏洞，”杨斯说。
在非洲和亚洲等欠发达国家，消除动物源性食物链中的扭结也被证明很重要，在这些国家，精简的畜牧业经营与更大的经济和粮食安全直接相关。
美国农业部在 9 月份投资了 30 亿美元，以应对与商品市场中断和供应链问题以及干旱和动物健康相关的挑战和成本。
在 10 月份的一次调查中，内布拉斯加大学林肯分校供应链管理和分析学副教授 Erkut Sonmez 表示，生产挑战和供应链中断不会消失。 他解释说，食品供应链的产能限制自始至终都存在。
“与其他供应链相比，农业供应链的中断更加明显和重要。
“一方面，当人们在寻找食物时，我们的食物供应短缺，另一方面，在世界某些地方，我们的食物实际上已经腐烂或变质了，”他解释说。
他指出，劳动力短缺——尤其是新鲜农产品——运输问题和生产端原材料短缺是在大流行之后试图提高粮食产量的问题的核心。
但杨斯说，俄罗斯和乌克兰冲突的复合影响不容小觑，尤其是在已经遭受粮食不安全的国家。
尤其是非洲，严重依赖从俄罗斯和乌克兰进口的谷物。
“对我来说，人类决定参战影响到这么多无辜的人，这让我感到非常不安，”杨斯说。
2022 年 3 月 2 日，一名面包师在开罗的一家面包店准备埃及传统大饼。袭击乌克兰的俄罗斯坦克和导弹也威胁着欧洲、非洲和亚洲人民的粮食供应和生计，他们依赖于广阔肥沃的农田黑海地区。 （Nariman El-Mofty/AP Photo）小型农业可能是关键
不到一公顷（2.47 英亩）的田地占全球估计的 6 亿个农场的 70%。 一些专家认为，这可能成为增加全球粮食产量和缓解供应链中断的关键因素。 此外，小规模农业发挥着重要的社会和经济作用，在农村地区创造就业机会并帮助减少社区贫困。
在拉丁美洲和加勒比地区，81.3% 的农村农场属于家庭，提供了超过 6000 万个工作岗位。 农村地区就业的主要来源是小农。
小型农场还占印度农业企业的 78%，印度是世界上最大的粮食生产国之一。
美国、中国和巴西也是最大的粮食生产国。
去年，美国农业部向美国小农提供了 7 亿美元的经济救济。 截至 2021 年，小型家庭农场占美国农场的近 91%，其中大部分业务由经营者和亲属拥有。
Youngs 表示，在美国等国家，小农通常拥有比经济欠发达国家的同行具有独特优势的外部收入。
“他们通常有能力投资于生产实践，使他们能够瞄准专业的利基市场，例如直接面向餐厅的贸易或在线直接面向消费者的市场，”他说。
由家庭农民创建的本地化供应链具有降低运输成本、减少生产端所需劳动力并有助于降低供应风险的额外好处。
