（纳闻记者李文瑞综合报导）
科廷大学的研究人员估计，超过 95% 的两岁以上澳大利亚人的维生素 D 摄入量低于建议的每日平均摄入量。
首席研究员埃莉诺·邓洛普 (Eleanor Dunlop) 说：“大多数澳大利亚人的维生素 D 摄入量不到国际建议的一半（每天 10 微克）。”
维生素D是一种储存在脂肪中的维生素，帮助身体吸收和保留钙和磷； 这两者对于构建骨骼都至关重要。 除了在生理上的作用外，研究还表明，维生素 D 缺乏与较差的心理健康有关，尤其是抑郁症。
该团队分析了有关维生素 D 的最新综合研究的结果，即 2011 年至 2013 年澳大利亚健康调查 (AHS)，该调查对 32,000 多名受访者进行了调查。
参与者被要求通过电话回忆他们在过去 24 小时内吃过的食物，并在 8 天后进行了第二次调查。 调查发现，17% 的青少年和 32% 的澳大利亚年轻人缺乏维生素 D。
通过 24 小时膳食召回，该团队随后根据普通膳食和他们报告的膳食中的浓度调查了可能消耗的维生素 D 量。
研究小组发现，根据维生素 D 及其维生素变体浓度，平均澳大利亚人每天的维生素 D 摄入量不到 3.5 微克，低于医学研究所建议的每天 10 微克的平均摄入量。
维生素 D 缺乏症更常见于儿童和女性，澳大利亚 2 至 3 岁女性的平均维生素 D 摄入量最低。
此外，在对受访者报告的普通膳食和膳食中的维生素 D 浓度进行测试后，研究小组发现，与美国、加拿大和一些欧洲国家相比，澳大利亚人通过食用获得的维生素 D 最少。
“这种差距可能是不同强化做法的结果，”作者推测，“维生素 D 天然存在于一小部分食物中，浓度相对较低。”
目前，在澳大利亚，只有人造黄油被强制强化，尽管维生素 D 可以自愿在低脂牛奶、乳制品替代品和早餐麦片中强化，作者认为这些产品的强化不是常规的。
“相比之下，在美国和加拿大，乳制品、乳制品替代品和果汁等食品通常使用维生素 D 进行强化，而欧洲国家的强化做法各不相同。”
尽管该团队推测大多数澳大利亚人比美国和加拿大的人有更多的阳光照射机会，但“维生素 D 缺乏症的高患病率 [in the AHS survey] 这意味着大多数澳大利亚人无法通过这种来源生产足够的维生素 D。”
根据他们的发现，研究小组估计，超过 95% 的 2 岁以上澳大利亚人的维生素 D 摄入量低于估计的平均需求量。
“这一新的维生素 D 摄入量低的证据，以及澳大利亚维生素 D 缺乏症的高患病率表明，需要数据驱动的营养政策来安全地增加维生素 D 的摄入量并改善人口水平的维生素 D 状况，”作者总结道。 .
