（纳闻记者钱明宇综合报导）
新闻分析
去年11月，中国商务部下令地方政府稳定粮食供应和价格，引发了一波恐慌性抢购和囤积潮。 现在，由于乌克兰的战争威胁到小麦和化肥的出口，中国正准备应对粮食危机，而美国人可以预期杂货店的价格会上涨。
世界各国都依赖乌克兰的粮食。 乌克兰出口世界 15% 的粮食、80% 的葵花籽油，是第四大玉米出口国。 乌克兰的战斗将生产商与黑海海岸线隔开，阻碍了出口。
东非已经感受到饥饿，预计会蔓延到其他国家。 埃及、突尼斯和阿尔及利亚已经开始出现小麦短缺的问题。 埃及是世界上最大的小麦进口国，60% 来自俄罗斯，40% 来自乌克兰。
由于预计出现更大的短缺，该地区小麦价格已飙升至历史水平，比入侵前高出约 40%。 法国农业部长朱利安·德诺曼迪敦促欧盟生产更多小麦，以弥补短缺。
乌克兰战争也推动天然气价格创下历史新高。 因此，化肥生产商不得不将氨和尿素的产量减少多达 45%。 世界范围内的化肥短缺可能引发饥荒。 埃及、印度尼西亚、阿尔及利亚以及其他国家收紧了食品出口。 匈牙利和俄罗斯是禁止粮食出口的国家之一。 自去年10月以来，中国是最早禁止出口化肥的国家之一。 此后，俄罗斯、乌克兰等国也纷纷禁止化肥出口。
乌克兰和俄罗斯的粮食出口将下降，这意味着中国和其他国家都在争先恐后地增加自己的产量。 同时，化肥供应量减少将进一步推高粮价。
中国进口一半以上的钾肥是农业生产中使用的一种关键营养素。 中国53%的钾是从白俄罗斯和俄罗斯进口的。 立陶宛和乌克兰已禁止白俄罗斯钾肥通过其领土运输。 这对已经面临粮食安全问题的中国来说是一个打击。
2019 年 10 月 25 日，在中国江苏省扬州，一名工人在将新收获的稻谷运送到仓库的机器旁。（斯金格/路透社）
2020年，中国粮食自给率降至76.8%。 原因之一是缺乏生产性农田。 中国约占世界人口的五分之一，但耕地面积仅占世界的7%左右。 另一个问题是物流。 据估计，中国每年有 500 万吨的粮食储备因不合标准的储存和运输方式而被浪费。 由于国内大豆和油料作物产量下降，中国特别容易受到粮食短缺的影响。 因此，中国进口了 80% 的大豆。
为了避免危机，中国领导人习近平指示民众不要浪费食物。 中国在 2020 年增加了化肥库存。一年后，北京通过了反食物浪费法。 现在，化肥出口被完全禁止。
美国只使用了全球约 10% 的化肥，却生产了全球 35% 的玉米和大豆。 通常，美国从摩洛哥和俄罗斯进口 15% 到 20% 的化肥。 如果这些进口产品消失，它们将不得不用更昂贵的国产化肥代替。
北美食品和化肥生产和分配的许多中断是由 COVID-19 限制和对工人和司机的要求造成的。 幸运的是，美国 60% 的氨生产能力位于路易斯安那州、俄克拉荷马州和德克萨斯州——限制较少的州。
美国化肥的价格受到天然气价格上涨的推动，北美的天然气价格上涨了 150%。 由于天然气成本上涨了约 500%，欧洲受到的打击更大，而且由于成本增加和更严格的环境法规，许多化肥厂已经关闭。
全球食品和化肥价格上涨将刺激美国生产商出口，这将提高这些商品在美国的总价格。 美国人可以期待看到食品价格上涨，但中国和世界其他地区的人们可能面临真正的短缺。
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