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狗肉生意背后的灰色产业链：毒镖偷盗、当街抢劫，每年吃掉1500万条

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这是深氪新消费第490期分享：

一条形成了多年的黑色产业链。

作者|王怜花
来源|深氪新消费[ID:xinshangye2016]
封面图|网络

柴犬初七最终没有逃过摆上狗肉摊的命运，待主人找到它时，摊位上只剩了一半的遗体。
近日，微博话题#柴犬初七#，在奥运会、吴亦凡等多个话题顶流中脱颖而出，并以阅读超2亿的数据，登上了全网热搜。
其主人@我不是王芊微博发声表示，7月末，柴犬初七在珠海某街道散步时被狗贩子强行拽上摩托。根据初七颈圈上安装的定位器和植入的芯片，警方和主人在珠海和中山交界地带的一个桥头，找到了它。
但这个时候，摆在狗肉摊上的初七只剩下半具尸骸了，而另一半很可能早就进入别人家的厨房。讽刺的是，初七被卖出的价格不过230元，而狗贩子扔掉的定位器就价值260元。
在那些人面前，柴犬初七不过就是碗里的一块肉，它与主人4年的成长、陪伴和温馨美好的回忆都不复存在。

一年赚1亿的狗肉生意？

狗肉生意的合法性与否，当下还没有一个确切的判定。
在金星主持的一档节目中，邀请到了一位提着狗肉礼盒上台的大叔“中国狗王”。据其介绍，他是专门搞狗的产业化，从养狗开始到屠宰、狗肉加工、狗肉销售、狗肉餐饮，是一家国家批准的合法正规企业。
而提到年销售情况时，这位大叔给出了一个非常惊人的数据，每年屠宰20万头（视频中“每天”应为字幕错误）。
这条视频多年以后还在某些社交平台上广泛传播，单条点赞量超过186万，评论达到12.4万。

关于狗肉的制作亦是如此。
在某些段视频平台上，搜索“狗肉”关键词，玉林脆皮狗肉、茂名焖狗肉、干锅狗肉、禾杆狗肉、花江狗肉……各种各样的狗肉美食制作教程，应有尽有。
其实，狗肉食用在东亚尤为普遍，如韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有食用。一些视频博主宣传，狗肉是一种营养价值丰富的肉类，属于温热性质食物，能够有效补肾温肾健脾。
中国狗肉市场，可谓全球第一。2016年《阿贝赛报》有过报道，全球每年有3000万条狗被食用，其中一半都在中国。
而这其中，当属广西玉林最为火热。
这里民间自发形成了一个荔枝狗肉节，成为当地一种欢度夏至的传统民俗。纵观多年的狗肉产业报道，30元/斤、50元/斤、80元/斤、100元/斤等价格增长下，狗肉依旧是供不应求。
玉林官方对于狗肉市场的态度，百度百科上的一些介绍较为明显：
玉林市水产畜牧兽医局表示，市场上售卖的狗肉来源以外地贩进的居多。
每一批运输肉狗的大货车进入玉林，检验检疫部门都要求运输车辆提供由始发地检验检疫部门提供的检验检疫证书，没有或证件不齐的均不允许进入玉林。 
玉林市食品药品监督管理局介绍，当狗肉流入到市场后，食药监、工商等部门会联合执法，要求零售商提供销售许可证和肉品来源。

在巨大的市场需求下，狗肉产业应运而生。
在一些农业项目咨询、养殖项目咨询中，专门有人为肉狗养殖算了一笔账。以土流网2019年的一篇帖子为例，资料显示：
肉狗饲养周期大约在150-160天，每日两餐可食用1斤单价2元的饲料。这样一来，100只肉狗的饲料成本3.5万左右，加上驱虫、防疫等0.5万，种狗采购9万，总养殖成本13万左右。
这批狗如果直接出栏销售，每只按80斤肉狗，其实只要单价超过16元就可以获利。而目前的狗肉价格，一般超过了30元。
而如果按照市场最高价80元的单价来计算，中国狗王每年20万条狗的宰杀量，那不就是超过1亿的利润了？
此外，更多的饲养方式是一组肉狗（1公4母）养殖，这样一年可繁殖60余只幼狗，每只幼狗饲养出栏至少可获利400多元，这意味着这1公4母一个周期可获利2.4万。
估计每一笔账都深深刺痛爱狗人士的心，因为每一个数字背后其实都关乎一条狗的生死。这里没有人类最忠实的朋友，只有钱钱钱。

充满谎言和违法的狗肉产业链
在大家细扣肉狗养殖产业的每一分获利时，另一个天大的消息出现了。
几年前，CCTV1早间大板块《生活圈》栏目主持人援引中国肉食协会副秘书长原话表示，我国并不存在所谓的养殖肉食用犬这个行业。
2015年，非盈利组织亚洲动物基金，也发布了关于中国狗肉产业链深度调查的报告。
历经4年、跨越中国8个省和自治州的15个城市之后，亚洲动物基金给出结论：
中国大量被食用的狗来源不明，极大可能是来自被盗抢、毒杀的家养动物或流浪动物，“狗肉产业链上的每一个环节都充满着谎言与违法。
在调研中，亚洲动物基金发现所有的犬只养殖场规模都很小，100只以上规模的养殖场从未发找到。就算是宣称国内肉狗养殖最集中地区之一的山东嘉祥县，走访养殖场成年犬数量都不超过30只。
相关的狗肉养殖企业给出的回答是，养殖基本采取“企业+农户”的合作模式，由周边农户散养出栏，企业按照约定价格采购。
而顺着这一线索，调查组去到农户家中得到的答案是，自家养狗都是看家护院，不卖。
同时，一组数据显示：99.6%的村民不以盈利为目的养狗的，70%的村组有狗只丢失情况发生，高达75.9%的受访者认为“狗只被盗用于食用”是丢失狗只的最主要原因，更有3.5%的受访村组表示发生过暴力抢狗事件。
而在狗肉食用高峰的秋冬季节，农户集中丢失犬只比例最高，达到73.6%。
哪来的什么狗肉产业链，这基本成为了一条偷盗抢劫下游的公开销赃链。
这也侧面说明，全国约4万家相关企业所生产的狗肉产品，其实从源头上无法追溯其健康与否。
此前，武汉还出现了一起宠物狗集体丢失案件。警方调查发现，原来是一堆父子用网购毒镖射杀100多只宠物狗，然后卖到集贸市场谋取利益，获利近2万元。
我们且不谈这些狗狗的悲惨和主人的失意，吃到含毒狗肉的那些食客们，最终会怎样？这其实是一条最源头和最末端都会受伤的产业链。
只有中间商赚着昧良心的钱。

禁食狗肉还是重塑产业？

对于该不该吃狗肉，市面上有两种声音：
在一些爱狗人士看来，狗对于人类的贡献巨大，其实已经成为生活陪伴的重要依靠。它们和猪牛羊鸡鸭鱼根本不一样，吃狗就是伤天害理。
但对于行业参与者来说，狗肉一直以来都有食用的依据，如果规范化标准化经营，这实质上与猪肉、牛肉产业没有区别。
毕竟，小兔兔那么可爱，却依旧有人喜欢吃；牛牛为了人类农业辛勤耕作，同样被端上的餐桌。国家统计局公布的数据显示，2021年上半年，全国猪牛羊禽肉产量达到4291万吨，同比增长23%。
目前，旗帜鲜明地禁止食用狗肉的城市还没有。只是2020年深圳人大常委会公布条例显示，“禁止食用用于宠物饲养的动物及其制品” 。
紧接着，珠海方面也提出了类似的法规，对宠物狗肉的食用进行了禁止。但需要理清的是，如果日常生活中食用的狗肉，确实是相关肉狗养殖场专门生产的，就不属于宠物饲养用途的。所以说，在这两个地方，食用合法途径的狗肉依旧被允许。
通过高德地图，搜索珠海、深圳两地的狗肉馆，我们都还能发现相关门店。而据考证，目前部分门店没有营业，但在营业状态下的不少门店，都还存在狗肉销售。
生在珠海的宠物柴犬初七，本是幸运的。谁知道，狗贩子却钻了法律的空子，他们专门在珠海偷盗宠物狗，然后将狗肉运到毗邻的中山销售。
当地有自媒体表示，这其实是一条形成了多年的黑色产业链。
相对于禁食的一刀切，更多人乐于见到官方对于狗肉产业链的重塑。
目前，全国大约4万多家狗肉相关企业；而在狗肉之乡徐州沛县，30万狗肉从业者也贡献了3亿产值——这个产业链确实养活了不少人。
制定上游规模养殖标准、建设中游加工流通基础设施、改善下游销售食用的经营体系……这里可能也是一个大市场。
到底该禁食狗肉还是重塑产业？确切的答案估计还得等上几年。

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