袁枚在《随园食单》中提到“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
食材准备
/ 调味 / : 盐、胡椒粉、鸡粉、葱末
制作过程
浸泡好的大米，需要完全沥干水分。
大火煲制半小时后，白粥还有些许的饭粒状。
在家可直接用熟食烤鸭进行烹饪。开大火，将改刀好的鸭骨倒入粥底，熬煮融合。煮香后，转小火，加入2茶匙盐、0.5茶匙鸡粉和0.5茶匙胡椒粉，搅匀。出锅前撒上葱末，即可。
鸭骨经过焖煮后，鲜味全都融入了粥底。入口顺滑绵密，回味鲜香可口，在炎炎夏日里，这道新美味岂能错过…
纳闻 | 真实新闻时事动态：你家白粥不够浓稠？牢记3点，鲜香绵密胃口大开