新冠肺炎疫情高烧不退，疫苗接种也变热门。
以下是美国营养学家给准备接种疫苗者的饮食建议，让你在接种前后，减缓副作用，且持续保持身体的能量。
1.接种前后避免喝酒，以免加剧副作用。
虽然疫苗的副作用不大，但有些人可能会感到疲劳、头痛、肌肉疼痛、发冷、发烧和恶心。即使少量饮酒也会触发脱水，进而加剧以上副作用。且如果有脱水或宿醉，很难区分是身体对酒精还是对疫苗的反应。研究也证实，长期摄取过量酒精会影响身体的免疫反应。
2.吃助眠食物，尤其前一天晚上要睡好。
充分睡眠可以让身体的免疫系统发挥最大潜能。要在接种疫苗前提升睡眠品质，也可以从饮食下手。
发表在《临床睡眠医学杂志》上的一项研究发现，膳食纤维（水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果）吃太少、饱和脂肪和糖类（高脂肉类、奶制品、甜食）吃太多，会导致身体难以修复，睡眠受干扰。反之，较高的纤维摄取量有利深度、高品质睡眠。在这项研究中，吃营养师提供餐点的人，比选择自行用餐的人更快入睡。
如果想在晚餐和睡前吃点心，请选择新鲜水果和坚果，但尽量在睡前三小时吃完。至于饮料，睡前六小时切勿饮用咖啡因饮料。晚上减少水分摄取，避免不断跑厕所影响睡眠。
3.分时段饮水，保持身体水分充足。
接种前后，保持身体水分充足是非常重要的事之一。国健署建议成人每日饮用6-8杯水（240ml/杯），但有运动习惯的人需要更多。建议少量、多次饮用，避免等到口渴才牛饮，身体无法储存大量水分，会经由排尿流失，短时间摄取过多白开水也可能造成低血钠症（俗称水中毒）。
建议将饮水时间分成四个时段：起床到早上中段、早上中段到午餐时间、午餐时间到下午中段、下午中段到晚餐时间，每个区块喝两杯水，就可分段轻易达到足够的饮水量。
4.舍弃泡面等加工食品，多吃蔬果全食物。
研究显示，在新冠肺炎流行期间，因为人们减少外出，宅在家反而增加了高钠、高糖食物的摄取。这类加工食品会导致身体慢性发炎，损害免疫功能。
2020年发表在《英国营养杂志》的一篇文章中，科学家得出结论，健康的饮食习惯对于预防COVID-19非常重要。尽管尚未有关于营养对疫苗影响的研究，但事实证明，支持疫苗接种后免疫系统的最佳方法，是优先考虑营养丰富、抗发炎、未经加工的全食物。最简单的方式就是多吃蔬菜和水果。
5.预约打疫苗前，务必饮食均衡，预防低血糖发生。
虽然晕眩并未被列入新冠肺炎疫苗的副作用之一，但根据美国CDC得到的报告，多数接种疫苗后的人都有晕眩感。这类晕眩多是由焦虑或注射的疼痛引起，无关疫苗本身。建议在接种前可以吃一些小点心或喝点饮料，减少焦虑发生。
另外，低血糖也会引发晕眩感，因此一顿均衡的饮食能预防低血糖发生。最好的血糖调节方法，是将蔬菜、瘦肉蛋白、富含纤维的碳水化合物，以及健康的脂肪搭配食用。
如果预约早上施打，不妨吃点燕麦片、栉瓜、水果、坚果等，煎蛋、酪梨也是很好的选择。如果预约下午施打，可以吃一碗谷物粥，小扁豆、藜麦和芝麻糊都不错。
6.提前购买注射疫苗后要吃的食物。
有些人在接种疫苗后会感觉到恶心，以防万一，可事先储备一些清淡、易消化的食物，如蔬菜汤、香蕉、瓜类、马铃薯、椰子水、糙米。此时应避免吃重口味食物，如油炸食品、肉类、酸奶油、含糖食品。接种疫苗后没有感到恶心，但食欲不振的人，请尝试每隔几个小时吃一顿轻食小餐点。
营养学家提醒，疫苗的副作用会在几天内消失，但是健康的饮食习惯务必持续，可以带来持久的健康益处。
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