这4种麵包别买了！糕点师傅曝内幕

许多人对香气四溢、方便好吃的麵包情有独锺，出门在外若刚好逛到麵包店，多数人通常都会买个几颗回家，无论是当深夜果腹的宵夜，还是当隔天的早餐，麵包都是不少人的不二选择。

不过其实香味撲鼻的麵包店，也是会有小套路的，根据搜狐号《小乾倩倩的遊戏的美食》提及，在麵包店购买麵包时，一定要注意这些小细节，学会了就能买到健康又美味的麵包，对此，就有糕点师傅曝光「4种麵包」别买，并直呼「只有不懂的人才会吃」。

第一，「裱花蛋糕」，小时候经常吃的蛋糕就是裱花蛋糕，上面会放著几朵美丽的花，或是放著大大的粉红色寿桃，有些还会用果酱、巧克力酱写著「XXX生日快乐」等字样，现在也有，但是真的不宜吃多。现在为了健康，大家都会选择吃动物性奶油，但是动物性奶油的稳定性没有植物性奶油好，是没法做出漂亮的裱花蛋糕的，如果有的店铺既说自己做得好看，又说自己用的是动物奶油，千万别信。

第二，「散装蛋糕」，现在有很多散装蛋糕卖，都是称重的。有时候你就挑了几块，就特别的重，完全看不出来几块小蛋糕就有一斤，超出自己的预期，那是因为麵包师做的蛋糕水分比较多，蛋糕体比较湿，重量也大。另外，还可能会买到前一天没有卖光的蛋糕。

第叁，「水果麵包」，有时候看到嵌著水果粒的麵包，长得非常好看，让人很想吃一口，食慾一下子被勾上来。不过在购买水果麵包时，尽量选择有整颗水果的，比如草莓、蓝莓，若是果粒的话，很容易吃到不新鲜水果，商家可能会把坏掉的水果切去腐坏的，再把剩下的切成果粒放在麵包上。

第四，「蓬松麵包」，有的麵包发得很蓬松饱满，让人看著就食慾大增，但是懂得烘焙的朋友都知道，仅靠酵母是无法醒发出那麽大的气孔的，除非是添加了什麽添加剂。而且这样蓬松的麵包其实用料非常少，只需要一点点就能发得很大。看著很大的麵包，吃起来并没有多少饱腹感。