好吃到流泪?的梦龙脆皮巧克力盒子，我终于把它做出来了，裹满巧克力的梦龙脆皮蛋糕，一口咬下去，嘎嘣脆，太幸福了，按头分享给爱巧克力的你～
用料
|
低筋面粉 |
45克 |
|
淡奶油 |
160克 |
|
代糖1（用于蛋糕胚） |
40克 |
|
黑巧克力 |
90克 |
|
牛奶 |
50克 |
|
代糖2（用于淡奶油） |
7克 |
|
可可粉 |
5克 |
|
鸡蛋 |
4个 |
|
椰子油（也可以不加） |
30g |
|
花生碎 |
15克 |
|
奥利奥碎 |
6块 |
?梦龙脆皮巧克力蛋糕|四重美味叠加的满足的做法
-
玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化
-
可可粉，低筋面粉筛入步骤1，拌匀
-
4个蛋黄加入可可糊，搅拌至无干粉状态
-
蛋清加入几滴柠檬，分三次加入40g代糖
-
打发至小弯钩状态
-
取1/3蛋白霜加入可可糊，翻拌均匀
-
将可可糊倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀
-
倒入28*28烤盘，震荡出气泡，烤箱160度提前预热10分钟，烤20分钟
-
淡奶油➕可可粉➕7g代糖，打发成可可奶油
-
蛋糕胚出炉后，盒子倒扣压出一片蛋糕
-
最底层蛋糕片➕挤一层可可奶油➕奥利奥碎➕可可奶油➕蛋糕胚
-
最上面淋上隔热水融化的巧克力和花生碎
-
冰箱冷藏1小时，开吃吧！
纳闻 | 真实新闻与评论：?梦龙脆皮巧克力蛋糕|四重美味叠加的满足