日式牛奶面包卷??奶香浓郁巨柔软‼️

除黄油外所有材料放入厨师机

揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜

收口朝下盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

取出轻压排气 平均分成8等份搓圆盖上保鲜膜松弛5分钟

取一个小面团擀开

两边往中间对折轻轻按压

我两边往中间卷起

全部整形好后放入烤盘中 38度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度

至两倍大 取出表面筛一层薄薄的高筋面粉

用刀片划出花纹

放入160度预热好的烤箱14分钟左右