多吃水果就健康？吃饱想睡很正常？营养师破解你的「健康」迷思

明明已经减少吃淀粉、多摄取水果，怎么体重计上的数字还是掉不下去？明明半夜 2、3 点才睡，却还是早上 6、7 点就自然醒，你觉得这真的是「睡饱」了吗？

这次特地专访目前担任《晨光健康营养专科咨询中心》院长的赵函颖营养师，请她带我们一起来破解几个诊所患者常见的「营养迷思」，避免让自己为健康所做的努力因为长期以来「错误的观念」而白费心力！

迷思一：水果是原型食物（Whole food），所以怎么吃、怎么健康？
很多家庭都喜欢在饭后切一大盘当季的水果上桌，或是不少人为了瘦身就不吃饭、只吃水果，但是水果其实有大量果糖，而果糖也是单糖类的一种，会堆积在肝脏里变成三酸甘油脂，久而久之就会变成大肚子、脂肪肝！

赵营养师也举一个曾经在门诊遇到的学生为例：那个学生为了减肥一天吃10 颗芭乐，结果一周后反而胖了3 公斤，因此，营养师建议一天吃1 到2 份的水果就好了，「一份是15 公克的糖，所以芭乐一颗这么大，1 颗就30 公克的糖，10 颗就300 公克，等于是手摇杯全糖的2 倍！」 千万不要轻忽水果的糖分。

迷思二：「饮食」跟「睡眠」没关系、固定早起的「生理时钟」就代表睡饱了？
「我的生理时钟就是这样，早上六点就会醒的。」真的是这样吗？

赵营养师表示：「这不代表你的身体是不想睡的！很可能只是因为压力、身上挂了很多责任造成的，有不少来看诊的人做完饮食调整，都来跟我说： 『我好久没有睡得这么舒服了！』。」

对于那些「你叫我再睡，我也没办法！早上要起来帮小孩做早餐，然后晚上又要忙家事跟工作，怎么能睡得安稳」的求诊患者，赵营养师建议补充「钙」跟「镁」，并推荐可以从小鱼干、黑芝麻跟坚果、绿叶蔬菜中获取。

也有不少人以为就算半夜 2 点才睡，早上 6、7 点照样自动醒来，就算想再睡也睡不着是「初老」的症状。

但就如同赵营养师所说， 要去察觉自己的身体是真的不累，还是大脑叫你不要累，并且学着去倾听自己身体的声音，或许有时候只是因为你太累、太压抑而感觉不到身体想睡觉的声音。

迷思三：中午一定要睡个午觉才好？
或许是孩时养成的习惯，也可能是因为每次吃完午餐后总是睡意上身，我们会觉得中午就应该要小睡一觉，但赵营养师却不这么认为，「我认为是因为你中午吃的东西，让你血糖升太高了！当你吃完一个便当之后觉得好饱、好想睡，你觉得这是正常的吗？」

「真正吃完东西，你不应该觉得很累！」 这是赵营养师希望我们现代人要去反思的问题。她也提到，如果你开始「减糖」，你会发现每天第一个改善就是「精神」，因为不再有这么多的精致淀粉，让你的血糖一直冲上去，又因为要消化这个血糖让你想睡觉，「吃再多B 群、喝再多咖啡提神都没用！」。

不过，赵营养师也特别提醒，如果不是因为吃了太多食物，而是身体真的感到疲倦，就要适时休息。

看完以上 3 个迷思的专业破解，有没有一种豁然开朗的感觉？毕竟，健康可是一辈子的事情，每一个还在为身材苦恼、为生活操忙的你请务必学会好好倾听自己身体的声音！