「瓶装饮料放隔夜」实验：愈甜的细菌数愈多！第一名是这种饮料

瓶装饮料喝不完，隔天继续喝吗？小心孳生的细菌量，根本就像在喝马桶水！江坤俊医师日前上卫教节目分享，曾有一个日本节目实际测试5种饮料，先分别嘴对嘴喝一口，后放置于「28度常温、湿度70%」的房间裡，再取样做持续24小时的细菌检测，隔天发现，细菌数量惊人暴涨。

「瓶装饮料放隔夜」实验，越甜的饮料越可怕

5种常喝的瓶装饮料分别是水、大麦茶、可乐、柳橙汁、咖啡牛奶，将这些液体一开始採样到培养皿裡的细菌都控制在600个，24小时候，公布5款瓶装饮料的细菌量，猜猜看，哪一种饮料的细菌量最高？

第5名：水（细菌量变成1100个）

第4名：大麦茶（细菌量变成3700个）

第3名：可乐（细菌量变成249万3800个）

第2名：柳橙汁（细菌量变成250万3900个）

第1名：咖啡牛奶（细菌量变成517万5900个）

依照排名来看，糖分越高的饮料，细菌数量也滋生的越多。江坤俊医师说明，细菌生长需要糖分跟蛋白质，咖啡牛奶正好有糖又有蛋白质，提供细菌最好生长的环境，因此24小时后就成长8000倍，甚至比马桶还要高出400倍，而一般人如果当下摄取超过10万个细菌的东西，恐怕就会出现肚子不适的状况。

江坤俊医师建议，如果开封后会喝不完，那一开始可将饮料倒出适量在杯子裡，接著将瓶盖锁紧，放置冰箱冷藏，这样可以防止嘴巴接触瓶口、细菌丛生而造成肠胃不适。

瓶装饮料也有其他风险，身为妈妈最担心的，当然是会让孩子长不高、性早熟的塑化剂了！有些塑胶产品的製程中会添加塑化剂「邻苯二甲酸酯」，它是一种环境荷尔蒙，会影响生物的生理甚至有致癌风险。

宝特瓶含有塑化剂吗？

网路盛传宝特瓶含塑化剂，宝特瓶重複使用的话，塑化剂就会溶进饮料裡，台湾师范大学化学系教授吴家诚表示，其实塑化剂是用来提高聚合物的延展性、柔韧度，主要添加在保鲜膜、PVC胶膜（如某些宝特瓶外的广告封膜）或有弹性的塑胶。

宝特瓶本身并不含有塑化剂，只要其分子结构没改变，在未受热、过度照光或微波的前提下，都可以重複使用。值得注意的是，塑胶类器皿中，不能重複使用的是超商卖的微波便当，由于微波便当时，很容易因为某些食物过烫而造成接触的塑胶产生质变，因此超商塑胶便当盒绝对不能重複使用。（2002年，科学人杂志）

宝特瓶会释出重金属吗？

2006年，德国海德堡大学环境地球化学系教授William Shotyk作研究发现，宝特瓶放了三个月后，重金属锑的含量会从360ppt（兆分之一）增加至630ppt，原因是来自于宝特瓶的製造过程中，可能会使用名为「三氧化二锑」的催化剂。

如果饮料长时间曝晒于阳光下，PET可能会因分解而释出较多的锑。林口长庚医院毒物科主任林杰樑表示，大量的锑会引起头痛、呕心等症状，不过630ppt的量对人体而言相当低，因此很难断定它对人体会有什麽伤害，目前也没有因喝瓶装饮料而中毒的案例。

常见的7种塑胶类型，有一种请避免购买

通常，塑胶瓶身上会有标示数字1~7的三角形记号，代表7种不同材质的塑胶。第1类塑胶为PET，使用时需注意，不要受光照直射，避免放在高温环境中。

标示2、4、5数字的塑胶相对安全一些。第2类是高密度聚乙烯（high density polyethylene, HDPE），第4类为低密度聚乙烯（low density polyethylene, LDPE），第5类是聚丙烯。这3类聚合物不容易与阳光、空气反应，因此化学结构较安定、使用年限较长，即使表面刮伤也不会释放毒物。吴家诚教授指出，上述3类塑胶的颜色均为白色略透明，若製造过程加入色料，使其改变颜色，应尽量避免购买。

再次提醒妈妈们，塑胶製品在保存过程中需避免受光、受热；塑胶饮品开封后立即饮用完毕，注意这几点，应该就能避开大部份的毒物了。